项目简介
汤圆是元宵节的核心民俗符号，承载着中华“团圆”文化的意涵。其历史可追溯至汉代的“浮圆子”，已有“形圆寓意团圆”的雏形；至宋代，据《岁时杂记》记载，“上元节食圆子，以糯米为粉，包糖为馅”，正式定名“汤圆”，并与赏灯、猜谜等习俗绑定，成为“上元之夜”阖家团聚的饮食；明清时期，汤圆馅料更趋丰富，芝麻、花生、豆沙等搭配，暗含“甜满生活”的祈福诉求。
本课程以传统汤圆制作为纽带，深度解读元宵食俗的历史脉络与文化内涵，让学员将千年团圆意趣转化为可品尝的手作美味。
活动流程
1汤圆与元宵文化解读
梳理汤圆从汉代到明清的发展脉络，解析其团圆寓意与民俗价值。
2传统汤圆技法教学
讲解糯米面团揉制、馅料调配要点，演示汤圆成型基础手法。
3传统汤圆实操指导
在老师带领下完成汤圆制作，解答煮制火候与口感把控问题。
材料费
￥30-50/人
- 本项目包含教具和耗材
课时费
￥1-2000/场
- 2课时，90分钟
建议人数
10-50人
- 以上范围内能获得较好课程效果
